وبلاگ
تفاوت فلاسک استیل ۳۰۴ و استیل ۳۱۶
آبان
آیا تا به حال به این فکر کردهاید که فلاسک و تراول ماگ از چه جنسی ساخته میشوند؟ احتمالا شنیدهاید که اغلب فلاسکها از جنس استیل یا فولاد ضدزنگ تولید میشوند، اما بعید میدانیم در مورد تفاوت استیل ۳۰۴ و ۳۱۶ یا تفاوت استیل ۳۱۶ و ۳۲۱ اطلاعات دقیقی داشته باشید. به همین منظور، در این مطلب از شفتالو تصمیم داریم درباره فرق استیل ۳۰۴ با ۳۱۶ صحبت کنیم تا از این به بعد هنگام خرید فلاسک، علاوهبر فاکتورهایی چون طرح موردعلاقه و درجهدار بودن یا نبودن آن، بدانید فلاسک شما از چه نوع استیلی ساخته شده است.
استیل ضدزنگ چیست و چرا در صنایع غذایی از آن استفاده میشود؟
شاید با دانستن اینکه استیل به کار رفته در ساخت فلاسکها میتواند متفاوت باشد قدری سردرگم شده باشید. خصوصا آنکه امروزه انواع زیادی از فلاسکهای عایق استیل ضدزنگ را میتوان در فروشگاهها یافت. به همین دلیل، پیش از پرداختن به تفاوت استیل ۳۰۴ و ۳۱۶، بیایید بهتر با مفهوم استیل ضدزنگ آشنا شویم.
استیل ضدزنگ به آلیاژهای مبتنی بر آهن خاص با حداقل ۱۱٪ کروم اشاره دارد. این آلیاژ شامل فلزات دیگر، به ویژه نیکل و عناصری مانند کربن است. آرایش عنصری خاص و متنوع، عاملی است که به استیل ضدزنگ خواصی میبخشد که آن را در صنایع مختلف، بهویژه در صنایعی که فلز میبایست در معرض شرایط محیطی سخت قرار گیرد، ارزشمند میسازد.
بهطور خاص استیل ضدزنگ در صنایع غذایی در معرض گرما، آب و مواد شیمیایی تمیزکننده قوی قرار میگیرد. به همین دلیل، استیل ضدزنگ باید به راحتی ضدعفونی شده و برای این کار بسیار بادوام، عاری از زنگزدگی و خوردگی باقی بماند. در حقیقت، استیل ضدزنگ با مقاومتی که دارد، دارای سطحی است که تمیز کردن و نگهداری از آن بسیار آسان است. نهایتا، مقاومت حرارتی استیل ضدزنگ بهقدری فوقالعاده است که باعث میشود بتوان آن را در معرض دماهای شدید قرار داد، بدون اینکه کوچکترین آسیبی ببیند.
به همین دلایل، بسیاری از تولیدکنندگان مواد غذایی از سینیهای استیل ضدزنگ در فرآیندهای تولید مواد غذایی خود استفاده میکنند. با این حال، چیزی که برخی ممکن است ندانند این است که هر نوع استیل ضدزنگی نمیتواند برای این کار مناسب باشد. در حقیقت، صدها نوع مختلف استیل ضدزنگ در بازار وجود دارد که هر کدام خواص منحصربهفرد خود را دارند و چیزی که در این مطلب به آن میپردازیم نوع استیل ۳۱۶ و ۳۰۴ است که برای ساخت فلاسکها بسیار کاربرد دارد.
معرفی استیل ۳۰۴ و استیل ۳۱۶ و ویژگیهای آنها
گام اول برای دانستن تفاوت استیل ۳۰۴ و ۳۱۶ این است که این دو استیل پرکاربرد در ساخت فلاسکها را جداگانه معرفی کنیم. همانطور که میدانید تراول ماگ، بطری و فلاسکی که از آن برای نگهداری انواع نوشیدنی سرد و گرم استفاده میکنید از استیل با درجات گوناگون میتواند ساخته شود. در واقع مهم است جنس این ظروف از چه چیزی باشد تا آب و چایی که میل میکنید وضعیت سلامت بدن شما را تحتتاثیر قرار ندهد.
استیل ۳۰۴ یک ماده فولادی ضدزنگ رایج است که عمدتا در تولید لوازم خانگی، ظروف آشپزخانه، ظروف غذاخوری، سینک و موارد مشابه استفاده میشود. این استیل عمدتا از ۱۸٪ کروم و ۸٪ نیکل تشکیل شده است. نیکل میتواند دوام در برابر دمای بالا، خواص مکانیکی و مقاومت در برابر اکسیداسیون را در مواد فلزی بهبود ببخشد. در واقع، استیل ۳۰۴ به دلیل خواص مکانیکی عالی، پرکاربردترین فولاد ضدزنگ مقاوم در برابر حرارت است. میتوان ویژگیهای استیل ۳۰۴ را اینگونه بیان کرد:
- مقاومت در برابر اکسیداسیون
- مقاومت در برابر خوردگی
- مقاومت در برابر دمای بالا
- مناسب برای دمای پایین
- مناسب برای محیطهای داخلی
استیل ۳۱۶ یک ماده فولادی ضدزنگ آستنیتی با کیفیت بالا است که عمدتا در تولید تجهیزات پزشکی، دریایی، شیمیایی، لوازم پردازش مواد غذایی و مواردی از این دست استفاده میشود. این استیل دومین فولاد پرمصرف بعد از استیل ۳۰۴ است. استیل ۳۱۶ آلیاژی با محتوای کروم و نیکل بالا است. مانند بسیاری از آلیاژهای فولادی، دمای استفاده مداوم آن چندین برابر بیشتر از آن چیزی است که اکثر فرآیندهای تولید مواد غذایی نیاز دارند. استیل ۳۱۶ دارای ۲٪ مولیبدن بیشتر نسبت به استیل ۳۰۴ است. این ۲٪ مولیبدن باعث میشود که مقاومت در برابر خوردگی بویژه خوردگی کلرید استیل ۳۱۶ بیشتر از ۳۰۴ باشد.
بهطور کلی، درجه استیل ۳۱۶ برای ساخت ظروف غذا بهترین انتخاب است. چراکه در کاربردهای مختلف از نظر شیمیایی مانند هنگامیکه با کلریدها (مانند نمک) و ترکیبات اسیدی قویتر مانند آبلیمو یا گوجهفرنگی سروکار دارد، عالی عمل میکند. از دیگر خصوصیات استیل ۳۱۶ این است که مقاومت قلیایی و همچنین مقاومت در برابر دمای بالای آن بیشتر از استیل ۳۰۴ است. بنابراین برای استیل ۳۱۶ میتوان ویژگیهای زیر را بیان کرد:
- مقاومت در برابر اکسیداسیون، مقاومت در برابر خوردگی و مقاومت در برابر سایش بهتر از استیل ۳۰۴ است
- مناسب برای دمای بالا
- مناسب برای فشار بالا
- مناسب برای شرایط سخت از جمله محیطهای دریایی
مقایسه ترکیب شیمیایی در استیل ۳۱۶ و ۳۰۴
اغلب مواد اصلی که در ساخت انواع فلاسک فلزی استفاده میشود معمولا از استیل ۳۱۶ و استیل ۳۰۴ است. به همین منظور در لیست زیر، ترکیب شیمیایی استیل ۳۰۴ و ۳۱۶ را بیان کردهایم تا با مقایسه آنها با یکدیگر، تفاوت استیل ۳۰۴ و ۳۱۶ را واضحتر متوجه شوید:
| نام ترکیب شیمیایی | استیل ۳۱۶ | استیل ۳۰۴ |
| کربن | ≤0.08 | ≤0.08 |
| سیلیکون | ≤1.00 | ≤1.00 |
| منگنز | ≤2.00 | ≤2.00 |
| گوگرد | ≤0.03 | ≤0.03 |
| فسفر | ≤0.045 | ≤0.045 |
| کروم | 16.00-18.00 | 18.00-20.00 |
| نیکل | 8.00 ~ 10.50 | 10.00 ~ 14.00 |
| مولیبدن | 2.00-3.00 | NA |
همانطور که از جدول بالا مشاهده میشود، فرق استیل ۳۰۴ و ۳۱۶ عمدتا در محتوای نیکل و کروم است. همچنین همانطور که پیشتر گفتیم، استیل ۳۱۶ عنصر مولیبدن را اضافه دارد. از اینرو، مقاومت در برابر خوردگی استیل ۳۱۶ بهتر از استیل ۳۰۴ است و باعث شده از آن در محیطهای پیچیده استفاده شود. همانطور که گفتیم یکی از مهمترین کاربردهای استیل ۳۱۶، استفاده از آن در ساخت فلاسکها به منظور نگهداری آب داغ، چای، قهوه، دمنوش، آبمیوه و دیگر نوشیدنیها است.
تفاوت استیل ۳۰۴ و ۳۱۶ در چیست؟
دانستیم از استیل ۳۰۴ و ۳۱۶ برای ساخت فلاسکهای ضدزنگ و ایمن استفاده میشود. اکنون در لیست زیر، به بررسی تفاوت استیل ۳۱۶ و ۳۰۴ بهتر میپردازیم:
- استیل ۳۰۴ مقاومت خوبی در برابر خوردگی و حرارت دارد.
- وجود مولیبدن در استیل ۳۱۶ باعث مقاومت بیشتر این استیل در برابر خوردگی و حرارت بالا میشود.
- استیل ۳۱۶ در مقایسه با استیل ۳۰۴ بیشتر دوستدار محیط زیست است. به قدری این استیل خوب است که اغلب برای تولید فلاسکهای کودکان از استیل ۳۱۶ استفاده میشود.
- فلاسکهای تولید شده از استیل ۳۱۶ گرانتر از فلاسکهای استیل ۳۰۴ هستند.
- عایق فلاسک ساخته شده از استیل ۳۰۴ برای استفاده روزانه رضایتبخش است، اما عملکرد عایق استیل ۳۱۶ بهتر است.
- بهطور کلی، فلاسک ساخته شده از استیل ۳۱۶ کیفیت و طول عمر بیشتری دارد.
- استیل ۳۰۴ از فولاد ضدزنگ با درجه مواد غذایی ساخته شده و استیل ۳۱۶ از فولاد ضد زنگ درجه پزشکی. بنابراین از نظر عیار، استیل ۳۱۶ بالاتر از استیل ۳۰۴ است.
تفاوت استیل ۳۰۴ و ۳۱۶ و خرید فلاسک استیل
تا قبل از خواندن این مطلب، احتمالا همیشه مجذوب ظاهر جذاب و شیک فلاسکها میشدید اما اکنون اطلاعات شما درباره جنس استیل به کار رفته در ساخت فلاسکها بیشتر شده و تفاوت استیل ۳۰۴ با ۳۱۶ را بهتر میدانید. همانطور که متوجه شدید، استیل ۳۱۶ دارای برتری بر استیل ۳۰۴ است. از اینرو طبیعتا فلاسکی که از این نوع استیل تهیه شده باشد، انتخاب بهتری برای شما خواهد بود. در نهایت به شما پیشنهاد میکنیم اکنون که فرق استیل ۳۱۶ با ۳۰۴ را میدانید، برای خرید فلاسک استیل ۳۱۶ به فروشگاه شفتالو مراجعه کنید تا انواع مرغوب و باکیفیت فلاسکها با قیمت مناسب، شما را شگفتزده کند.
